Смачна піца на бездріжджовому тісті покроковий рецепт

Піца Roll Club — це набагато більше, ніж просто страва з ресторану. Для багатьох ця доставка асоціюється з високою якістю. Щойно людина чує словосполучення «Піца Roll Club», вона вже налаштовується на щось особливе — на неймовірно смачну страву, яка не залишить байдужим і до якої неодмінно захочеться повернутись знову.

Звичайно, найкращим варіантом буде відкрити каталог, вибрати піцу та замовити доставку додому. Але, на жаль, зробити це виходить далеко не завжди. А іноді просто хочеться навчитися готувати так само смачно, щоб у будь-який час можна було тішити себе та своїх рідних. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати просту, але неймовірно смачну страву – піца без дріжджів.

До речі, не слід засмучуватися, якщо ви не дуже сильні в кулінарії. Найскладніший етап полягає у приготуванні тіста. А його ми в рази полегшуємо та скорочуємо, адже у його складі відсутні дріжджі. Тож не варто боятися, адже приготувати піцу без дріжджів легко навіть для тієї людини, яка раніше на кухні просто насолоджувалася готовими стравами.

Отже, приготувати піцу на тісті без дріжджів нескладно. Це ми вже з’ясували. Залишається розібратися, як це зробити. Що ж, починаємо!

Готуємо бездріжджове тісто для піци

Тісто для піци без дріжджів є традиційним для італійців. І це не може не тішити. По-перше, воно готується легко його майже неможливо зіпсувати. І, по-друге, воно не перебиває запах та смак страви.

А оскільки це швидке тісто для піци без дріжджів, то і весь процес приготування істотно скорочується. Воно не потребує «підйому», тому один із найтриваліших етапів приготування тут просто відсутній. Але головна його фішка в тому, що саме з такого тіста готується традиційна піца. А це означає тільки те, що в приготуванні чогось смачного далеко не завжди потрібно морочитися.

Для тіста вам знадобляться такі інгредієнти:

• куряче яйце – 1 шт.;
• вода тепла – 50 мл;
• олія – 1 ч.л.;
• борошно пшеничне – 1-1,2 склянки;
• сіль – 3 щіпки.

Готується тісто так:

1. Куряче яйце розбиваємо у глибоку ємність.
2. Трохи підігріваємо воду. Вона має бути теплою, але не гарячою. У ємність додаємо воду, сіль і збиваємо разом із яйцем.
3. Далі сюди ж додаємо олію. Якщо ви хочете, щоб страва була максимально наближеною до італійських стандартів, візьміть оливкову олію.
4. Поступово всипаємо просіяне пшеничне борошно, змішуючи його з вмістом ємності. Просіювати борошно через сито потрібно обов’язково. У ході цього з неї забираються грудочки, і вона насичується киснем. А це робить тісто якіснішим.
5. Далі протягом 10-15 хвилин замісимо туге пластичне тісто і залишаємо його на 20 хвилин. Поки тісто «відпочиває», ви також можете зробити перерву. Але краще заздалегідь підготувати інгредієнти для начинки — це допоможе максимально скоротити час приготування.
6. Після закінчення потрібної кількості часу можна вважати, що швидке тісто для піци без дріжджів готове для подальшого приготування піци.

Якщо інгредієнти для начинки вже підготовлені, розкачайте готове тісто у коло товщиною до 5 мм. Далі на нього можна викладати начинку та відправляти в духовку.

Домашня піца без дріжджів

Приступаємо до приготування начинки. І тут все залежить лише від вашої уяви та смаків. Можете використовувати куряче філе, салямі, копчену ковбасу, гриби, зелень, бекон, цибулю, мариновані огірки, шинку, оливки, маслини і т.д. Начинка може бути найрізноманітніша. Звісно, не варто просто викладати все підряд без розбору. Багато хто готує піцу таким чином, що шар начинки вдвічі товща, ніж тісто. Але робити так — не найкраща ідея.

Якщо у вас немає часу фантазувати, то можете скористатися перевіреним рецептом:

1. На шар тіста наносимо соус або можна шар слайсів з помідорів, протушкованих зі спеціями, або кетчуп. Це буде як основа для майбутньої страви.
2. Далі, як начинку для піци викладаємо курку чи салямі. Можете вибрати щось одне або використовувати обидва інгредієнти разом. До них добре на додачу йдуть гриби.
3. Включаємо духовку на 180 градусів. А поки вона розігрівається, продовжуємо.
4. Нашу піцу зверху посипаємо твердим сиром. Він додасть страві пікантності і зробить її більш привабливою, а також слугуватиме індикатором готовності.
5. Готову піцу випікати в духовці протягом 20 хвилин за температури не більше 180 градусів. За цей час сир розплавиться та підрум’яниться, але не згорить. Далі можна дістати піцу. Коли вона охолоне, можна приступати до трапези.

У процесі приготування ви точно оціните перевагу бездріжджевого тіста. Піца на його основі готується легко та швидко. А ризик того, що його буде зроблено неправильно, практично нульовий.

І не забувайте: якщо часу чи бажання готувати немає, завжди можна замовити готову піцу до офісу або додому в ресторані Roll Club.