Класична японська кухня все частіше зазнає змін. Сучасні кухарі постійно пробують нове, намагаються поєднати різні кулінарні напрямки, техніки, змішуючи традиції різних культур та народів. Квінтесенцією стилю ф’южн стали суші-бургери. Це змішання японської традиції, де використовують норі, рис, рибу або морепродукти з американськими, з великими і зручними у вживанні бургерами. Так за підсумком кухарі задовольнили бажання любителів суші та ролів, а також поціновувачів зручності та практичності. За підсумком світу було представлено закритий рисовий бургер.
Що таке суші-бургер?
Рисові бургери за своєю формою та зовнішнім виглядом нагадують справді популярну в Америці страву. Тільки замість звичного житнього чи пшеничного булочки, тут кухарі використовують звичніші для ролів та суші інгредієнти. А саме рисові булочки. Для того, щоб вони добре трималися, не розпадалися, а також зовні нагадували класичний бургер, часто використовують спеціальне жовте паніровку. Створюється вона за рахунок таких інгредієнтів, як:
панко-сухарі;
темпера кляр;
цибуля фрі;
начос, завдяки чому страва набуває мексиканських відтінків та смаків;
мигдальні пластівці, які відтіняють смак насичених компонентів, створюючи більш збалансовану страву.
Бургер із рису часто доповнюють незвичайними елементами, які одразу ж виділяють його з інших страв. Часто використовується чорнило каракатиці, щоб страва була схожа на популярний чорний бургер. На смак ці бургери також дещо відрізняються, чорнило додає їм пікантності. Рис для бургера готується за традиційною рецептурою. За рахунок цього він зберігає свою клейкість, не розвалюється, що дуже зручно у використанні. Між шаром панування та рисом зазвичай знаходиться лист норі, що також дозволяє бургер залишатися цілісним. Наступним шаром йде мінливість сама начинка. Якщо в паніровці та рисі смаків буває небагато, то начинка має бути соковитою та концентрованою. Найпопулярніша це лосось, який має жирну та насичену текстуру. Також досить часто використовують креветки або сніжного краба, більш солодкуваті, але не менш насичені інгредієнти.
Також бургер із рису не повинен бути сухим, тому наявність панування компенсується за рахунок овочів та соусів. Часто в бургері можна зустріти зелену цибулю, огірок авокадо, салат із чуки. Так і зовні бургер буде привабливішим. Він більше нагадує класичний.
Переваги замовлення суші-бургерів у Roll Club
Замовити суші бургер відмінної якості та за доступними цінами можна у популярному ресторані японської кухні Roll Club. Суші-бургери там завжди зі свіжих та якісних продуктів , вони виглядають привабливо та апетитно. Страва з доставки буде такою ж, як і в ресторані. Замовити рисовий бургер можна на сайті, вивчивши склад страви та вибравши скільки добавок буде в комплекті. Доставка суші-бургера по Харкову здійснюється власною кур’єрською службою та займає максимум 90 хвилин. При замовленні страв на суму більше 400 грн. Доставка буде безкоштовною, що дуже зручно.
НовинкаСуші сендвіч ФіладельфіяСклад: рис, норі, лосось, крем-сир Філадельфія, огірок, панко сухарі, темпура кляр. Вага: 260 г Кількість в порції: 1 шт.295 грн. 260 гЗамовити
alena.iskra.1995
Очень вкусный бургер
Анастасія
Сьогодні замовили з сином новий суші сендвіч з лососем. Дуже смачно та ситно, дякую за...
vysokiy50
Нам поклали у подарунок до попереднього замовлення сушісендвіч "три риби", дуже сподобалося, були приємно здивовані....
abc050073
Смачний
Роман
Це моя любов. Супер вкусно. Наступний на черзі бургер з восьминогами
Роман
Тає у роті, дуже смачно і насичено.
zavialova231991
Дуже смачний бургер!
zavialova231991
Неймовірна смакота, дякую вам!
nutella2794
Смачно незвичайно!
Інна
Неймовірна смакота , вперше куштуємо такий рол , і задоволені на всі 100 %
uar6681
Дякую вам! Дуже смачно!
uar6681
Дякую! Все супер!