Родина суши – Южная Азия. Именно здесь впервые появилась прекрасная закуска, популярность которой сейчас находится далеко за пределами страны. Существует огромное количество разновидностей этого блюда. В качестве начинки – рыба, морепродукты, овощи, кремовый сыр, икра, водоросли нори. Основной ингредиент – округлый рис. В сочетании с сочным, свежайшим лососем, креветками и снежным крабом, получается вкуснейший микс!
Умеренная калорийность суши позволяет быстро утолить голод без вреда для фигуры, и в этом, наверное, главное преимущество! Именно поэтому их часто включают в меню приверженцы диет.
Насколько сбалансированы суши и роллы?
Суши – полезное для организма блюдо. В первую очередь потому, что готовится из натурального сырья. Ингредиенты работают на благо организму, как единый слаженный механизм:
- быстро усваиваются;
- нормализуют мозговую деятельность;
- снижают уровень холестерина;
- ускоряют метаболизм.
Калорийность роллов и суши позволяет потреблять их даже во время экспресс-диет. Главное правило похудения – расходовать столько калорий, сколько вы потребляете с пищей. Не стоит забывать о том, пассивный расход калорий, требуемый для функционирования организма – терморегуляции, дыхания, пищеварения, связан с количеством жира и мышц. С увеличением мышечной массы даже в состоянии покоя тратится больше энергии. Мужчины расходуют в среднем на 500 калорий больше, что связано с весом и объемом мышц.
Для похудения, необходимо увеличить расход калорий и снизить потребление. В таком случае можно позволить себе практические продукты, ограничивая количество калорий до 500.
Вегетарианские роллы идеально подходят для похудения. В их основе круглозернистый рис с высокой клейкостью. Начинка состоит из овощей, кунжутных семян, водорослей.
Если вы достаточно двигаетесь, то вполне можете себе позволить роллы и суши с морепродуктами и рыбой. Подсчитаем калории в порции таких роллов, объемом 100 г. Для этого необходимо “разложить” блюдо на компоненты и “посмотреть под микроскопом”. В чайной ложке риса – 334 ккал на 100 г.
Количество калорий морепродуктов зависит от сорта рыбы и способа обработки. Кроме того, важно знать:
- В запеченных роллах калорий больше, чем в холодных.
- Чем больше ингредиентов, в частности сыра, рыбы и морепродуктов, тем выше калорийность.
- Для приготовления также используется сыр и свежие овощи, что напрямую влияет не только на вкусовые качества, но и на питательность.
Подсчет калорий в роллах с разными начинками
| Название | Калорийность на 100 грамм продукта | Содержание белков в граммах | Содержание углеводов | Количество жиров в граммах |
| С огурцом | 91 | 1,7-1,8 | 16-18 | до 0,7 |
| С лососем | 120-129 | до 10 | 19 | 3,1 |
| С угрем | от 170 до 200 | 7 | 18-19 | 13 |
| С овощным миксом | 133 | 3 | 35 | 1 |
| С водорослями, икрой тобико | 148 | 11-12 | 15 | 4 |
| Теплые | 210-220 | 8 | 25 | до 5 |
В среднем, в одной порции суши содержится 140-180 калорий. При этом, одна порция из 6-8 кусочков заменяет традиционный офисный обед. Во время трапезы человек не только наслаждается гастрономическими изысками, но и насыщает организм Омега 3 и витаминами группы В.
Водоросли нори
Нори относятся к низкокалорийным продуктам и являются неотъемлемым ингредиентом суши. Содержат железо, кальций, фосфор, йод, витамины группы А, В и D. Благодаря такому составу их рекомендовано включать в рацион веганов. В Японии производство водорослей превышает 2 миллионов долларов в год! Только представьте, насколько сильно их любят в этой стране. Наверное в этом секрет долголетия и сохранения молодости местных жителей.
Рис
Рис является основой суши и роллов. Он выступает в роли наполнителя, содержит большое количество клетчатки (пищевых волокон), что позволяет быстро насытиться. В 100 граммах крупы содержится 116 калорий. У многих возникает вопрос, можно ли потреблять суши во время диеты, ведь в рисе много клетчатки. Однозначно, да! Несмотря на то, что это сложный полисахарид и характеризуется высоким содержанием крахмала, он используется в составе многих диет.
Чтобы рис для суши был не только полезным, но и вкусным, важно правильно его приготовить. Наши мастера успешно освоили это мастерство, и демонстрируют это в каждом блюде.
Морепродукты
Креветки, мидии, снежный краб, кальмар и другие морепродукты являются источником высококачественного белка. Содержат огромное количество микроэлементов, минералов и жирных кислот. Они относятся к правильным продуктам, которые должны быть в рационе каждого человека. Единственное условие – для приготовления блюд необходимо использовать исключительно свежую продукцию!
В роллах можно встретить любые морепродукты. Самые популярные для нашего региона – снежный краб, мидии, креветки.
Рыба
Красная рыба и тунец – неотъемлемая и очень вкусная начинка суши и роллов. Омега 3 и другие жирные кислоты, содержащиеся в этих видах, положительно влияют на организм. Потребление лосося и тунца – хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, нейтрализация воспалительных процессов, снижение уровня стресса.
Морскую рыбу можно и даже нужно потреблять при похудении. Некоторые виды суши низкокалорийные, поэтому относятся к диетическим продуктам, в их числе Гункан чука, Нигири Изумидай и другие.
Можно ли есть суши роллы, когда худеешь?
При похудении можно баловать себя роллами и суши, главное, выбирать низкокалорийные виды. В их числе вегетарианские и те, в которых минимум сливочного сыра. К низкокалорийным видам также относятся – Феликс с чукой и Феликс спайс с курицей.
Существует множество экспресс диет, продолжительностью 5-7 дней, в основе которых различные виды суши.
Основные принципы диет на основе японских блюд:
- 3 основных приема пищи в день;
- максимальное количество еды утром и минимальное вечером;
- чем меньше компонентов блюда, тем лучше для фигуры;
- перекусы исключительно из фруктов и овощей;
- напитки в течение дня – чистая вода и зеленый чай.
Перед началом диеты на основе восточных блюд, стоит проконсультироваться с врачом. Впрочем, это правило актуально для всех видов питания для похудения. Это связано с тем, что у людей с проблемами или хроническими заболеваниями ЖКТ может отмечаться обострение.
В целом, диета на основе суши оказывает положительный эффект, что вовсе неудивительно, ведь японцы сотни лет питаются такими блюдами.
Преимущества диеты на основе японских блюд:
- она вкусная и разнообразная;
- позволяет попробовать разнообразные блюда восточной кухни;
- насыщает организм полезными аминокислотами и витаминами;
- за несколько дней позволяет сбросить до 5 килограммов.
Диета на основе суши позволяет не изнурять себя пресной едой и дарит хорошее настроение!
Сколько калорий в роллах Калифорния?
Ролл Калифорния один из самых популярных в мире. Наверное каждый из нас, хотя бы раз в жизни, наслаждался его неповторимым вкусом. Традиционный рецепт подразумевает использование мяса краба, огурца и авокадо. Начинка заворачивается в листья нори и покрывается слоем икры тобико.
Калорийность одной порции роллов «Калифорния» – 176-178 на 100 г, где 9 г жиров, 8 г белков и 15-18 г углеводов.
Рассмотрим каждый ингредиент Калифорнии более подробно:
- Нори – кладезь витаминов группы А и С, а также растительных протеинов. Продукт содержит большое количества йода, поэтому показан людям с недостатком этого микроэлемента.
- В мясе снежного краба много фтора, никеля, цинка.
- Авокадо – растительный заменитель масла, источник витаминов В и Е.
- Икра тобико (летучей рыбы) насыщена витамином D и белками.
- В огурце много клетчатки и органических кислот.
Ролл “Калифорния” вполне способен заменить обед или ужин. Его лучше потреблять утром или в обед, вечером стоит выбирать овощные закуски. В одной порции (180 г) 6 аппетитных кусочков. Для утоления голода и поднятия настроения этого достаточно.
Сколько калорий в ролле Филадельфия?
Ролл Филадельфия не менее знаменит, чем Калифорния. Его можно встретить практически в каждом сете. Нередко кусочки с нежным сыром заказывают в качестве офисного обеда. Существует несколько видов “Филадельфии”, калорийность напрямую зависит от используемых продуктов. Ролл может содержать свежую или копченую рыбу, икру тобико, кунжут.
Классическая начинка состоит из сливочного сыра, ломтиков огурца, перьев зеленого лука. Все это заворачивается в листья нори. Внешняя поверхность каждого ломтика заворачивается в слайс лосося. В качестве основы используется правильно приготовленный рис.
Калорийность такого блюда 142 ккал на 100 г, где 12 г углеводов, 7 г жиров, 9 г белков. В составе множество микроэлементов и питательных веществ, при этом, калорийность “Филадельфии” невысокая – то что нужно для полноценного завтрака.
Заказать суши и роллы
Доставка суши Roll Club — это место где все желающие могут найти различные варианты роллов и суши с использованием вкусных и полезных ингредиентов. Наши повара закупают только свежие высококачественные продукты у проверенных поставщиков, чтобы вы могли в полном объеме насладиться первоклассными блюдами.
Если вы хотите побаловать себя японскими деликатесами, но боитесь испортить фигуру, смело заказывайте роллы! Трапеза блюд с умеренной калорийностью не отразится на фигуре, но взамен вы получите хорошее настроение и заряд бодрости. К тому же, наши суши обогащают организм витаминами группы В, йодом, кальцием, жирными кислотами Омега-3.
Выбирая наш фудкорт, вас ожидает богатое меню, быстрая доставка до двери, удобные методы оплаты заказа.
