Рецепт грибного крем-супа от шеф-повара

Крем-суп – всегда нежный и вкусный. Даже те, кто не любят первые блюда или «сидят» на диете, попробовав его хотя бы один раз, не смогут в дальнейшем отказать себе в удовольствии насладиться этой неповторимой и ароматной едой.

В Европе крем-суп давно завоевал сердца потребителей. У нас он появился относительно недавно, но со стремительной скоростью набирает популярность. Крем-суп, приготовленный из грибов — один из самых вкусных вариантов такого блюда.

Крем-суп с грибами возможно приготовить по-разному, но чтобы блюдо получилось идеальным, необходимо придерживаться некоторых главных принципов:

• В качестве основы должны обязательно использоваться сливки или молоко;
• Все ингредиенты блюда следует предварительно отварить или обжарить, измельчить блендером, а уже затем разводить в бульоне или основе;
• Если необходимо сделать диетическое блюдо, не следует использовать масло;
• Нельзя допускать комочков и кусочков продуктов;
• Полученная масса должна быть однородной, нежной и достаточно густой консистенции.

Следуя этим несложным правилам, можно самостоятельно приготовить чрезвычайно вкусное и питательное блюдо.

Почему крем-суп из шампиньонов самый вкусный

Грибной крем-суп — один из самых популярных видов в своей категории. Его готовят из свежих или сушёных грибов. Иногда также используются замороженные грибы. Одним по душе блюдо из лисичек, другим — с их белыми лесными собратьями. Однако, по мнению большинства почитателей этого блюда, крем-суп из шампиньонов — самый любимый и вкусный. Дело ещё в том, что купить такие свеженькие грибочки можно в любом супермаркете, независимо от времени года. Они в результате подарят чудесный вкус и пьянящий аромат приготовленного блюда.

Существует множество разнообразных рецептов приготовления крем-супа из шампиньонов:

• на курином бульоне;
• с картофелем;
• с белым вином;
• с голубым сыром;
• с гренками.

Однако самый вкусный и полезный состоит из чудесной комбинации шампиньонов и белых грибов, которые можно очень быстро приготовить.

Крем-суп из грибов за пару минут

Предлагаемый рецепт крем-супа позволит каждому без труда быстро приготовить любимое блюдо. В его состав входят следующие необходимые ингредиенты:

• Шампиньоны;
• Белые грибы;
• Куриный бульон;
• Сливки;
• Сухарики;
• Зелень.

Готовить крем-суп совсем несложно. Весь процесс можно распределить на следующие последовательные шаги:

1. Лук и грибы необходимо почистить и порезать;
2. Грибы и лук нужно поджарить до размягченного состояния;
3. Поджаренные грибы с луком следует поместить в блендер и измельчить до получения однородной массы без крупных кусочков;
4. Полученную массу нужно соединить с предварительно сваренным куриным бульоном, сливками и сбить, стараясь добиться однородной консистенции;
5. Проварить на огне пару минут, соль, перец добавить по вкусу;
6. Подаётся готовый грибной крем-суп с сухариками, украшается зеленью. Можно также дополнительно украсить приготовленное блюдо одной или несколькими пластинками грибов, для этого необходимо оставить их целыми во время нарезки.

Также вы можете заказать такой суп с доставкой на дом на основном сайте ресторана Roll Club: roll-club.kh.ua.

Желаем всем приятного аппетита!

Еще читайте в нашем Блоге рецепт приготовления пиццы Пепперони.